PAY DE CARNE CON CARMELINA Martha Saldaña de Ríos

PAY DE CARNE CARMELINA

 

Pasta:
1 Taza de manteca vegetal
3 Tazas de harina
1 ½ cucharadita de cebolla molida
1/4 Taza de agua
 
Se revuelve harina con la manteca, cebolla en polvo y al final el agua, se deja reposar.
 
Relleno:
½ Kg. de carne mixta molida (1/4 de res y 1/4 de puerco)
½ Taza de ejotes cocidos
½ lata de sopa de tomate campbells chica
1 cucharada de aceite de oliva
½  taza de cebolla picada
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
¼ CC de pimienta
 
Se fríe la cebolla, la carne, se le agrega la sal, el azúcar, la pimienta, al final la sopa de tomate y los ejotes, a que se mezclen los sabores y quede seco.
 
Se cortan dos círculos de la masa, se cubre con un círculo un molde de Pay grande, se rellena con el picadillo y se cubre con el otro círculo.
Se mete al horno  a que se cueza.
Salen 7 rebanadas de buen tamaño.
 
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