Pay de Chocoplatano por Victor Rojas

 

 

Ingredientes:

 

para la base:

1 1/2 paquete de galletas marias

1 cucharada de cocoa

1 mantequilla

un chorrito de leche (la necesaria)

 

Para el relleno:

1 queso philadelphia

1 media crema

1 taza de leche

2 platanos

1 lechera

75 grs de chocolate semi amargo o amargo

2 cucharadas de grenetina

 

Modo de Preparación:

se muelen las galletas en la licuadora y se pasan por un colador las que no se molieron bien las vuelven a licuar en la licuadora

se agrega la cucharada de cocoa a la galleta ya bien molida

se prepara la masa con la mantequilla rebanada en cuadros y con la yema de los dedos se va deshaciendo y para que se haga una masa firme se va agregando poco a poco la leche hasta que quede firme

se pone en un molde de 12 pulgadas o 2 de 9 pulgadas y se hornean por 10 minutos a 180 grados

se pone a calentar en un sarten de teflon para que no se pegue la media crema y antes de que empieze a hervir se agrega el chocolate en trazos y se empieza a derretir, se deja enfriar un poco y reservamos

se pone en la licuadora la leche y lechera se licua bien y se agrega el queso se licua bien

se agrega el chocolate y los platanos y se licuan de nuevo

se hidrata la grenetina en 2/3 taza de agua fria se deja reposar 3 minutos y se pone 15 segundos en el microondas se revuelve bien bien y se pone otros 15 segundos en el microondas

se agrega la grenetina a la licuadora y se sirve en las costras ya horneadas y se refrigera.

 

Para el decorado necesitan media taza de crema para batir la montan y la ponen en circulos con una duya del numero 5 ya cuando terminen con un palillo lo parten en cuatro de adentro hacia afuera y despues esos cuatro lo hacen en 8 partes y ya cuando terminen ahora sera de afuera hacia adentro y sera en 16 partes y se dara el efecto de una telaraña este tip me lo paso Any Gonzalez muy bueno any 😀

 

Esta receta me la invente y me ayudaron dos buenas amigas la abogada gamez y Any Glz que muy amablemente me ayudo a desarrollar mi idea, tal vez suene muy simple la receta pero significa mucho para mi ya que es la primera que me invento y espero que sean muchas mas.

 

 

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