Pay de Fresas Con Zarzamoras Victor Rojas

 

Ingredientes:

 

1 Paquete mas 10 galletas extras de Galletas Marias

1 Mantequilla sin sal (temperatura ambiente)

1 Taza de crema para batir

1 1/2 barras de queso philadelphia

1/2 Taza de azucar

15 fresas

15 zarzamoras

2 sobres de grenetina previamente hidratados

 

Modo de preparacion:

 

para preparar la costra o base para el pay

 

se licuan las galletas marias y se mezclan con la mantequilla agregando chorrito de leche para que se haga la masa

acomodar en un molde desechable ya sea que quieran (2 pays) de 9 pulgadas o (1 pay) de 12 pulgadas

poner en el horno aproximadamente 15 minutos para que se hornee la base para el pay

 

para el relleno:

 

se bate la taza de crema chantilly hasta que este en su punto

se agrega el queso y seguir batiendo hasta que se integre

agrega el azucar e integrar

agregar las fresas (pueden molerlas o dejar que la batidora las parta se los dejo a su gusto)

agregar las zarzamoras (igual que las fresas)

agregar la grenetina hidratada*

 

*para hidratar la grenetina es muy sencillo solo agregan por cada sobre 1/3 de taza de agua (fria). En esta ocasion son 2/3 de taza de agua en 2 sobres, lo baten con un batidor de globo hasta que se integre lo dejan reposar unos 10- 15 minutos y despues lo meten al horno de microondas por 15 segundos, lo sacan y baten bien y lo dejan otros 15 segundos en el microondas y listo.¨

 

Decorar al gusto.

 

La receta original la obtuve del canal de youtube PPMUSAS ahi pueden encontrar muchas recetas.

 

 

 

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