Pay de Fresas y Platanos para niños por Any Gonzalez

Intro:
Buen dia!! como estan? yo para variar experimentando jaja, porque ayer oi algo que me parecio super bueno! “podemos comer de todo peeero buscandole la preparacion mas saludable!” y es cierto! se que algunas recetas no se pueden cambiar porque sino no salen, pero las que si, porque no buscarles el lado saludable? 

Asi que hice unos mini pays de fresa pensando en los niños es darles algo rico y bonito de vista pero no tan dulce..

 

Pay de Fresas y Platanos para niños

Ingredientes:
2 platanos medianos
1 taza de fresas
1 taza de yogurt de fresa
2 cucharadas de queso crema
1 cucharada de grenetina
1/3 de taza de agua (para hidratar la grenetina)
a esta mezcla no le puse nada de azucar (ya solo la que trae el yogurt que es para niños) pero si lo prueban y se les hace muy acido pues ya uds pueden agregar una cucharada de azucar pero el chiste es que se acostumbren a comer sin tanto dulce..

Para la costra:
12 o 15 galletas integrales de avena (depende de que galletas compren)
una barra de mantequilla derretida o poco menos
media cucharadita de canela
6 datiles (opcionales)

Para el decorado use:
2 cucharadas de queso crema y una cucharadita de azucar glass solo mezcle y para detener las moras… pero pueden ponerle crema batida o simplemente las fresas o moras naturales arriba

Modo de preparación:
Salen 5 o 6 mini tartaletas o un pay chico..

se hidrata la grenetina en el agua fria y se reserva

Se muelen las galletas y se les agrega la canela y los datiles y se vuelve a procesar y ya se agrega la mantequilla derretida se mezcla y se acomoda en los moldecitos o el molde del pay bien presionando con una cuchara..

se licuan los platanos, fresas, yogurt, queso crema, y la grenetina se mete al micro y se hace liquida (apro 30 seg) y se licua con todo.. y eso se vierte encima de la costra.. y se mete al congelador

para la salsa de arriba es una taza de fresas y una taza de agua y una cucharada de harina de papa, o maicena (se mezcla la maicena en el agua) y se vierte en una olla con las fresas y una cucharada de azucary dos o tres gotas de colorante rojo para que quede mas intenso (opcional) y luego con el procesador se hace todo pure.. y se deja enfriar, y ya que este cuajado lo de el relleno se le pone encima para que quede rojo.. y se vuelve a meter al conge y se espera para que este listo para servirse..

al sacarlo lo decore con el queso crema y azucar y moras naturales y una hojita verde de fondant..

una opcion sin tantas calorias para disfrutar con los peques.. a mi hijo le encanto! es buena señal.. jaja
Saludos!!

 

 

{fcomments}