Pay de Guayaba Lizy G. Córdova

Ingredientes:
Tartaleta:
1 paquete de galletas de María
1 barra de mantequilla
1 puñado de nuez molida
1 puñado de coco molido
 
 
Relleno:
1½ sobre de gelatina sin sabor
2 tazas de pulpa de guayaba
1 lata de leche condensada
¼ taza de crema de leche
 
PREPARACIÓN:
 
Tartaleta:
Licua las galletas, agrega nuez y luego revuelve con el coco. Amasa con la mantequilla derretida, forra un molde refractario redondo, y hornea por 8 ó 9 minutos a 350ºF. Deja enfriar.
 
Relleno:
Disuelve la geletina una una taza de agua hirviendo únela a la pulpade guayaba. Licua la mezcla con la leche condensada y la crema.
Agrega lo anterior al molde. Decora con gajos de guayaba y nuez.
 
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