PAY DE JAMÓN FÁCIL Y RÁPIDO Sofía Arias de Guerra

PAY DE JAMÓN FÁCIL Y RÁPIDO
8 Porciones.
Ingredientes:
2 cdas de mantequilla
8 rebanadas de pan de caja, sin orillas
8 rebanadas de jamón
8 rebanadas de queso amarillo, tipo americano
2 yemas
2 huevos enteros
2 tazas de leche o un poco más, si el pan no es fresco
Sal
 
Procedimiento:
1.    Coloca cuatro rebanadas de pan en el fondo de un molde refractario cuadrado, previamente enmantequillado.
2.    Encima acomoda la mitad de jamón y la mitad de queso amarillo.
3.    Bate los huevos, las yemas y revuélvelos con la leche y la sal.
4.    Vierte la mitad del batido cobre el jamón.
5.    Repite la operación comenzando por el pan y terminando con el batido de leche y huevos.
6.    Déjalo en el refrigerador para que repose.
7.    Mételo en el horno precalentado a 175°C, durante media hora, o hasta que el pan seque y se dore la superficie.
 
Con las orillas puedes hacer un mini budín.
 
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