PAY DE JAMÓN FÁCIL Y RÁPIDO
8 Porciones.
Ingredientes:
2 cdas de mantequilla
8 rebanadas de pan de caja, sin orillas
8 rebanadas de jamón
8 rebanadas de queso amarillo, tipo americano
2 yemas
2 huevos enteros
2 tazas de leche o un poco más, si el pan no es fresco
Sal
Procedimiento:
1. Coloca cuatro rebanadas de pan en el fondo de un molde refractario cuadrado, previamente enmantequillado.
2. Encima acomoda la mitad de jamón y la mitad de queso amarillo.
3. Bate los huevos, las yemas y revuélvelos con la leche y la sal.
4. Vierte la mitad del batido cobre el jamón.
5. Repite la operación comenzando por el pan y terminando con el batido de leche y huevos.
6. Déjalo en el refrigerador para que repose.
7. Mételo en el horno precalentado a 175°C , durante media hora, o hasta que el pan seque y se dore la superficie.
Con las orillas puedes hacer un mini budín.
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