Pay de jamón y queso de Ale Rivera

Se acuerdan de mi pay de jamon y queso?

Ahi les va la receta, perdonen pero he estado algo ocupadita:

Pay de mi comadre PATY
1/4 k de jamon picado en cuadritos
10 rebanadas de queso amarillo, en cuadritos, yo uso singes de kraft
1/4 lt de crema, yo uso alpura
1 huevo
1/2 t de chìcharos, yo los compro naturales y les doy una pre-coccion, solo a medio cocidos, todavia duritos xq se coceran en el horno y pierden la textura. No uso congelados xq sueltan mucha agua, pero es al gusto
1/2 t de pimiento morron rojo, tbn medio cocidos
sal y pimienta

pasta de hojaldre

solo revuelvan todo, excepto la pasta de hojaldre.
Dividir la pasta en dos parte, Palotearla del tamaño de su molde, si lo quieren para fiestas o invitados, recomiendo se haga en el molde desechable de alumino. Ya para presentarlo cortan con tijera el molde y colocan el pay sobre un lindo platon.
Acomodar la masa sobre el molde, rellenar, poner la tapa, cerrar, hacer unas chimeneas u hoyitos, barnizar y hornear x unos 40 minutos a 200 grados en horno precalentado previamente.
el tiempo de horno y la temperatura depende de la altitud de cada lugar y de cada horno pero basicamente es asi.
Espero les quede muy rico

 

{fcomments}