PAY DE LECHE por Gisela Requena

 

 

PAY DE LECHE

Ingredientes :
3 tzas de leche evaporada (leche clavel)
1 lata de leche condensada (lechera)
1/4 de tza de agua
1 huevo
4 cdas de Maizena
1 cda de vainilla
1 pizca de sal
canela entera
canela molida
pasas

PREPARACIÓN:
En una cacerola se pone a fuego lento la leche evaporada, la pizca de sal, la canela entera y la vainilla, hay que dejar hervir un poco y se le agrega la lechera. A parte se licua el agua, el huevo y la maizena y se agrega a la cacerola cuando empiece a hervir y no hay que dejar de mover porque va empezar a espesar muy rapido (HAY QUE TENER LOS MOLDES CON LA BASE DE PAY LISTOS) en el momento que este espeso se agrega la mezcla a los moldes se le espolvorea canela y pasas al gusto y directo al refrigerador.
 
 
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