Pay de Limón (sin hornear)
Ingredientes:
Base:
EnPaquete de galletas Marías
Unacucharada de azúcar mascabado
Unacucharadita de canela
¼ch (o media si les gusta sentir el sabor saladito en la costra del pay como ami) de Sal
Unabarra de mantequilla (con o sin sal)
Relleno:
Unqueso philadelphia chico
Unalata de media crema
Unalata de leche condensada (la lechera)
Mediataza de jugo de limón
Unsobre de grenetina
¼taza de agua
Decoración:
Loque ustedes gusten yo use solo un poquito de crema para batir la cascara de un limónpara formar una flor y dos rebanaditas de fresa para simulas hojitas, pero cadaquien puede darle su toque..
Primeramentetrituramos las galletas, le agregamos el azúcar, la canela, la sal y derretimosla mantequilla y la mezclamos para formar la base del pay (yo la meti a hornearunos 10 min a 180 gr para que quede tostada) pero es opcional
Despuéshidrate la grenetina en el cuarto de agua y la dejas ahí, mientras mezclas elqueso crema, la media crema, la lechera, y el jugo de limón y al final metes la grenetina al micro unos 15o 20 seg para hacerla líquida y la vierten en la mezcla..
Yaestaría listo para vaciarse a la base pero yo para darle un toque más coloridola dividí en 3 y dejé una tal cual, y las otras les agregué pintura amarilla yverde y con una cuchara iba poniendo un poco de cada color haciendo como círculosy al final con un palillo hacia movimientos circulares o como forma de ochopara mezclar los 3 tonos.. y ya lo metí al congelador por una hora y quedo listo!
Sepuede agregar color rosa o rojo o el color que ustedes quieran y la decoraciónfue con ¼ de crema para batir la bati y la puse en una manga pastelera e hicecomo un círculo doble que terminé en punta y le agregué la cáscara de limón ydos pedacitos de fresas
Yquedo asi!
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