PAY DE MANGO ESTILO “LA MORITA “ Alejandrina Trejo Lopez

COSTRA

1 Paq. de galletas marías

2 1 barra de mantequilla

PAY :

1PAQ+1/4 de paquete de gelatina de mango ( royal)

2 tazas de agua caliente

1queso Phyladelphia gde (Ligtn)

1 lata de leche evaporada

3mangos medianos (ataulfo )

2 cucharadas de esencia de vainilla

DECORAR

¼ de crema ( media crema )

5 sobres de splenda

1-2 mangos en rebanadas

 

Preparación:

Triturar las galletas en el procesador , agregar la mantequilla a temperatura ambiente o suavizada en e procesador , ( realizar la costra del pay con esta mescla ) a 1 cm de grosor , rinde 2 pays de aprox. 20 cm

Mesclar en la licuadora , la gelatina previamente diluida en las 2 tazas de agua ,agregar el queso , la leche , la vainilla y los mangos , batir hasta incorporar .

Decorar :

Batir la crema con splenda hasta que esponje, decorar con las rebanadas de mando

Dra. Alejandrina Trejo López

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