Pay de manzana de Nora Bruja Regia

les dejo la receta del pay de manzana que hice ayer, queda delicioso para la base de pay200 gms de harina1 cdita de sal120 gms de mantequilla2 o 3 cdas de agua fríaSe mezcla la harina con la sal, de va desbaratando la mantequilla con los dedos en la masa, se agrega poco a poco el agua y se amasa, a que quede uniformese forra un molde para pay ( este mide 8 pulgadas, 20.3 ctms ) se pica con un tenedor la base para que no se levante, se agrega 1 1/2 taza de puré de manzana, corté 4 manzanas grandes en rebanadas, se pone una capa de rebanadas de manzana sobre el puré, se le pone un poco de harina encima esparcida ( una cdita) con un cernidor, azúcar y canela al gusto, otra capa de manzana, nuevamente harina, azúcar y canela al gusto, así hasta terminar, se cubre entrelazando tiras de la misma masa de la base, se barnizan con huevo y encima se espolvorea con azúcar y canela, se hornea a temperatura media por 45 minutos, aprox

 

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