les dejo la receta del pay de manzana que hice ayer, queda delicioso para la base de pay200 gms de harina1 cdita de sal120 gms de mantequilla2 o 3 cdas de agua fríaSe mezcla la harina con la sal, de va desbaratando la mantequilla con los dedos en la masa, se agrega poco a poco el agua y se amasa, a que quede uniformese forra un molde para pay ( este mide 8 pulgadas, 20.3 ctms ) se pica con un tenedor la base para que no se levante, se agrega 1 1/2 taza de puré de manzana, corté 4 manzanas grandes en rebanadas, se pone una capa de rebanadas de manzana sobre el puré, se le pone un poco de harina encima esparcida ( una cdita) con un cernidor, azúcar y canela al gusto, otra capa de manzana, nuevamente harina, azúcar y canela al gusto, así hasta terminar, se cubre entrelazando tiras de la misma masa de la base, se barnizan con huevo y encima se espolvorea con azúcar y canela, se hornea a temperatura media por 45 minutos, aprox
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