Pay de manzana por Gabriela Cuevas Torres

 

 

Modo de preparación e ingredientes necesarios:
Uso la misma masa para preparar empanadas, un kg de harina, 400 gr de manteca vegetal, una coca cola de 200 ml y una pizca de sal, amasar y dejar reposar media hora. Para el relleno unas cinco manzanas verdes peladas y partidas en medias lunas guisadas en una sartén con mantequilla, azúcar y canela hasta alcanzar la consistencia deseada. En un refractario poner la base de masa, rellenar con las manzanas y cubrir con tiritas de la misma masa, hornear durante treinta min. A 180 grados centígrados. Como te sobra masa puedes hacer unas empanadas de cajeta o de jamón con queso. Después de hornear, lo dulce lo espolvoreas con azúcar y canela.

 

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