Pay de Mousse de chocolate de Any González

Ingredientes

 

1½ tazas  de galletas oreo molidas

1/3de taza  de mantequilla derretida

 

 

Relleno

1sobre (7 g) de grenetina

2 cucharadas (30 ml) de agua fría

¼ de taza (60 ml) de agua hirviendo

1 taza (225 g) de azúcar

½ taza (50 g) de cocoa

¼ de cucharadita (1.5 g) de sal

2 tazas (480 ml) de crema para batir

2 cucharaditas (10 ml) de esencia de vainilla

 

Crema encima del relleno:

Crema para batir ¼

2 ch soperas de queso Philadelphia

1 ch sopera de azucar

 

Preparación

 

Mezcle

las galletas Oreo en un tazón pequeño con la mantequilla derretida hasta formar

una pasta; cubra el fondo del molde para pastel

 

Se pone la grenetina en un recipiente pequeño y se agregae el agua fría; deje

reposar durante 2 minutos, o hasta que esponje. Agregue el agua hirviendo y

mezcle hasta que la grenetina se disuelva por completo. Deje enfriar y reserve.

Mezcle el azúcar, la cocoa y la sal en un tazón grande e integre la crema para batir y la esencia de vainilla.

Vierta la mezcla en un tazón para batidora y bata a velocidad media hasta que la

preparación esté firme. Agregue la grenetina poco a poco, sin dejar de batir.

Vierta sobre la corteza para pastel y refrigere por 3 horas.

 

En otro tazón ponga un cuarto de crema para batir, y bata hasta que esponje, y

ahi  le agrega dos cucharadas soperas de queso Philadelphia y una ch de azucar y eso se vierte encima de el chocolate

 

Decoración

Decore con virutas de

chocolate de su agrado. ( yo las hice con el pela papas )

 

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