1 costra para pay
1 huevo para barnizar la costra,
5 tz de pera pelada y en lajas delgadas,
1/2 tz de azucar,
1/4 tz de harina,
1 cuch. De vainilla,
1/4 cuch de sal,
4 huevos,
1 tz de buttermilk (nata)
2 cuch de mantequilla derretida.
PROCEDIMIENTO
Extiendes la masa y la dejas reposar 10 min en el plato y la barnizas con el huevo.
Mientras en un bowl mezclas azucar, harina, vainilla y sal, le pones los huevos uno a uno batiendo bien despues de cada uno, buttermilk y mantequilla .
Acomodas lasmperas en el fondo de la costra y pones la mezcla despues poneS unas 6 rebannadas de pera arriba.
horneas 10 min. A 425 f
y luego lo bajas a 350f x 50 min mas.
Lo puedes comer frio o tibio
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