PAY DE PERA GINA ACOSTA DE WHITLEY

1 costra para pay

1 huevo para barnizar la costra,

5 tz de pera pelada y en lajas delgadas,

1/2 tz de azucar,

1/4 tz de harina,

1 cuch. De vainilla,

1/4 cuch de sal,

4 huevos,

1 tz de buttermilk (nata)

2 cuch de mantequilla derretida.

PROCEDIMIENTO

Extiendes la masa y la dejas reposar 10 min en el plato y la barnizas con el huevo.

Mientras en un bowl mezclas azucar, harina, vainilla y sal, le pones los huevos uno a uno batiendo bien despues de cada uno, buttermilk y mantequilla .

Acomodas lasmperas en el fondo de la costra y pones la mezcla despues poneS unas 6 rebannadas de pera arriba.

horneas 10 min. A 425 f

y luego lo bajas a 350f x 50 min mas.

Lo puedes comer frio o tibio

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