Pay de Pera por Lupita Vela Salinas

 

Ingredientes:

Pay de Pera

Lupita Vela

4 peras cortadas en cuadritos

1 tz de azucar

1 cucharita de canela

1/2 cucharita de nuez moscada 

1/2 tz de agua

 

Modo de preparación:
En un sartén pones todos los ingredientes a fuego medio a que se caramelice y reservas.Para la costra:1 tz de harina1 cucharadita de polvo de hornear1 huevo1 barra de mantequilla2 cucharadas de azucarSe amasa todo a formar una masa uniforme, se separa 1/3 de masa y el resto se extiende con un palote en una mesa con un poco de harina, con esta se pone en la base del molde para pay se rellena con la pera y con el resto de la masa extendida de tapa se le hacen unos pequeños cortes y se mete al horno a 200 grados por 25 min.

 

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