Pay de piña coladaa de Karla Carrales

Karla Carrales 

Ahi va la receta xfavor alguien me podria echar la mano de ponerla en documentos porque por el telefono no me deja.. Gracias!

 

Pay de piña colada

 Ingredientes 

2 tartaletas para pay o un paquete de galletas hawaianas o marias

1/2 tza nuez molida

1 barra de mantequilla derretida

 

250 gms coco rallado tostado se puede tostar en un sarten sobre estufa o en el horno en una charola extendida.

2 Queso Filadelfia grande, 

1/4 taza azúcar (yo le pongo un poco menos porque no me gusta tan empalagoso)

una cucharada extracto vainilla 

una lata de crema de coco kalhua 

1/4 piña colada Bacardi mix (opcional)

una lata 800 gms piña en almibar cortada en cuadritos y escurrida 

media taza nuez picada

1/2 litro crema Chantilly

dos sobres de gelatina sin sabor

 

Procedimiento

Moler galletas y la nuez en la licuadora y agregar la mantequilla en un refractario y presionar hasta tener la tartaleta, meter en el horno por 15 minutos.

 

Aparte, se bate quesos Filadelfia azúcar, vainilla, piña colada y crema de coco con batidora eléctrica. Se disuelven dos sobres de gelatina sin sabor en 1/4 de almibar de piña hirviendo.Se agregan y se bate también. Después se agrega la nuez y la piña cortada y la crema Chantilly; se revuelve en movimientos envolventes. Ya que quede la mezcla muy homogénea se vacía sobre la tartaleta fría y se decora con el coco tostado. 

 

Se refrigera por dos horas y listo que está riquísimo!!!

 

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