Ingredientes
Para la base:
2 paquetes galletas marias
1 mantequilla
nuez molida (opcional) pero sabe sabe mejor con la nuez
para el relleno:
1 piña (natural) grandecita partida en cuadros
1 queso philadelphia
1 media crema
1lechera
1 bote crema de coco
1/2 taza crema para batir
3 sobres de grenetina o 3 cucharadas
1 cucharadita de esencia de piña (opcional)
modo de preparacion:
- preparar la base de galleta moliendolas en la licuadora. Cuando este molida agregar la mantequilla en cuadros integrar bien y con un poco de leche ir mezclando con las manos
- acomodar en los moldes ya sean 2 grandes del numero 12 o 4 chicos del numero 9
- hornear por 15 – 20 minutos a 180 grados centigrados
- batir la crema y reservar
- hidratar la grenetina con 2/3 de agua fria, despues poner 15 seg en el microondas mezclar y poner otros 15 segundos en el micro
- licuar lechera, media crema, piña, crema coco y queso crema
- agregar crema batida
- agregar la grenetina
- servir en los moldes y decorar con coco rayado y piña en cuadritos
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