PAY DE PLÁTANO FRÍO
Ingredientes:
Para la base:
2 paquetes de galletas de vainilla (Marías)
1 barra de mantequilla
( Muelen la galleta y con la mantequilla a temperatura ambiente hacen una pasta)
Es opcional dejarla refrigerada u hornear a 180• de 10 a 15 minutos.
Para el relleno:
1 barra de queso crema
1 bote pequeño de 200 ml de crema acidificada
Azúcar Glass
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 leche condensada
2 plátanos maduros m
1 bote de cajeta quemada
Aprox. 170 gramos de nuez picada
Preparación:
El queso crema lo mezclan con 1/3 de azúcar Glass, 1 cucharadita de extracto de vainilla y 1/2 de crema acidificada y leche condensada al gusto (No debe de quedar muy dulce pero es opcional).
Posteriormente sobre tu base de galleta colocas la mezcla, plátano (encima le pones azúcar Glass para que no se oxide), cajeta, el resto de la mezcla y la nuez. Dejas refrigerar por 4 horas y ¡listo!
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