PAY DE QUESO CON MANGO por Sara Berenice Diaz Villaseñor

PAY DE QUESO CON MANGO

Ingredientes para la costra:
1 paquete de galletas Marías 
1 barrita de mantequilla 
1 cucharadita de canela

Modo de preparación:
Se licuan las galletas se derrite la mantequilla y se añade a la galleta junto con la canela todo se revuelve y se aplana en el molde para pay.

RELLENO:
1 Queso Philadelphia
4 Huevos
1 Lata de leche condensada

Modo de preparación:
Todo se licua y se añade a la costra. Previamente el horno caliente se hornea a fuego lento por casi 1hr o hasta que hagas la prueba del palillo.

MERMELADA DE MANGO:
4 Mangos
1 taza de agua
1/2 taza de azúcar 
Canela en raja (un pedacito pequeño)
1/2 cucharadita de canela molida
1 cucharada de maicena
Mantequilla

Modo de preparación:
Se pelan los mangos se rebanan. Se pone a hervir el agua con el azúcar y canela, se añade el mango a que ablande, se disuelve la maicena disuelta con tantita agua, ya que el mango se ablando se añade la maicena para que se haga un atolito o mermelada se apaga el fuego y se añade una cucharada de mantequilla para suavizar y no se le haga nata en la parte de arriba, ademas le da un mejor sabor a la mermelada. Se saca el pay del horno, se deja enfriar un poco y se le pone encima la mermelada, y listo!, a disfrutar! Saludos ITACATEROS.

 

{fcomments}