Pay de queso con manzana por Martha Eugenia Lavìn

Ingredientes:
2 quesos crema de 190 gramos cada uno

2 huevos grandes

2 cucharadas de azúcar cafeteras rasas

1 cucharada sopera de maizena rasa

1 tubo de galletas Marias Bien molidas

1 barra de mantequilla Gloria  (de las amarillas)

4 manzanas granny smith sin cascara y rebanadas en gajos delgados

canela y azúcar morena al gusto dentro de una bolsita de plastico chica

150 grs de nuez picada o al gusto

un molde desmontable ..precalentar el horno a 180 grados centrigrados

 

Modo de preparación:
Se acreman los 2 quesos cremas, se le agregan los huevos, maizena  y el azúcar sin dejar de batir …seguir batiendo  hasta que quede todo perfectamente incorporado….se mezcla la galleta molida con la mantequilla y se pone en el fondo de un molde desmontable , que quede perfectamente  bien cubierto el fondo ; se vacía la mezcla de la batidora…..aparte en la bolsa de plastico con azúcar y canela se meten los gajos de manzana rebanada y sin cáscara y la nuez picada… se revuelcan perfectamente  hasta quedar bien cubiertas de la mezcla….. se acomodan estos gajos de manzana  con nuez encima de la mezcla del queso que ya habrá sido vaciada en el molde desmontable con el fondo cubierto con la base de galleta… se hornea a  180 grados x 45 minutos aprox.

 

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