Pay de queso con sabor a fresa. (Versión fría, sin hornear).
Ingredientes:
1 paquete de galletas marías o galletas de canela
1/2 taza de azúcar
1 paquete de queso crema (190 g)
1 crema para batir
4 laminas de gelatina deshidratada
100 gramos de mantequilla.
Modo de preparación:
1. En un tazón, mezcla las galletas y la mantequilla derretida.
2.Presiona las galleta molida dentro de un molde de pay, cubriendo tanto el fondo. Refrigera. (yo lo hice en un molde para horno y dentro de él metí papel aluminio, esto lo hice con el propósito de sacarlo más fácilmente del molde y poder cortar las piezas ya al final).
3. En otro tazón, bate el queso crema y el azúcar, hasta que nos quede una consistencia uniforme y cremosa.
4. Procedemos a batir la crema para batir y dejamos en el refrigerador. Ojo!! ( Ésta debe haber estado reposando en el refrigerador antes de meterle la batidora) .
5. Hidrata la gelatina con 4 cucharadas soperas y deja reposar por 10 min. Cuando este lista métela al horno de microondas por unos 15 segundos. Y agrega la gelatina a la crema, sin dejar de batir y rápidamente, ya que la gelatina vuelve a solidificarse. Agregamos ahora si la crema para batir y seguimos batiendo hasta que quede todo completamente uniforme.
6.Suavemente incorpora la crema a la mezcla de queso crema y extiende sobre la base de galleta.
Cubre con papel aluminio y directo al refrigerador durante 3 horas. Para servir, adorna con rebanadas de fresa y chocolate para derretir.
* Para partir el pay… Yo saque el aluminio de mi molde y lo partí en 9 piezas, todas iguales, al momento de partir las rebanadas, limpié mi cuchillo debajo del chorro de agua caliente, para darle una mejor presentación a cada porción.
1/2 taza de azúcar
1 paquete de queso crema (190 g)
1 crema para batir
4 laminas de gelatina deshidratada
100 gramos de mantequilla.
2.Presiona las galleta molida dentro de un molde de pay, cubriendo tanto el fondo. Refrigera. (yo lo hice en un molde para horno y dentro de él metí papel aluminio, esto lo hice con el propósito de sacarlo más fácilmente del molde y poder cortar las piezas ya al final).
3. En otro tazón, bate el queso crema y el azúcar, hasta que nos quede una consistencia uniforme y cremosa.
4. Procedemos a batir la crema para batir y dejamos en el refrigerador. Ojo!! ( Ésta debe haber estado reposando en el refrigerador antes de meterle la batidora) .
5. Hidrata la gelatina con 4 cucharadas soperas y deja reposar por 10 min. Cuando este lista métela al horno de microondas por unos 15 segundos. Y agrega la gelatina a la crema, sin dejar de batir y rápidamente, ya que la gelatina vuelve a solidificarse. Agregamos ahora si la crema para batir y seguimos batiendo hasta que quede todo completamente uniforme.
6.Suavemente incorpora la crema a la mezcla de queso crema y extiende sobre la base de galleta.
Cubre con papel aluminio y directo al refrigerador durante 3 horas. Para servir, adorna con rebanadas de fresa y chocolate para derretir.
{fcomments}