Pay de queso decorado con crema chantilly y frutas por Mich Mendoza

 

 

PARA LA BASE:
1 paquete de galletas marias molidas 
media mantequilla 
un chorrito de leche 

PARA EL RELLENO:
1 lechera
150gr de queso doble crema
4 huevos
1 chorrito de vainilla 

PARA DECORAR:
Crema chantilly
Frutas frescas

 

Modo de preparación:
Para la base: primero muelo las galletas, pongo a derretir la mantequilla con un chorrito de aceite para que no se queme, despues vierto la mantequilla en la galleta le pongo la leche y amaso hasta que quede una pastita firme y la extiendo en mi molde y la pongo en el congelador por 10 min 
En la licuadora pongo la lechera, el queso, el huevo y la vainilla hasta que este bien licuadito despues vierto en el molde y meto al horno aproximadamente 40 min a 180° 
Dejo enfriar aproximadamente una hora y ya que esta frio le pongo en chantilly y lo unto en modo de que quede una capa uniforme, rebano la fruta y decoro y al congelador un ratito para que al momento de servir este frio y sepa mas rico  
Espero sea de su agrado y buenas noches a todas.

 

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