Pay de Queso Oreo de María González De Schaefer

-1 paquete de 560 gr. De galletas oreo (yo usé como 5 paquetitos de esos de tubo)

-1 barra de mantequilla derretida

-3 paquetes dequeso crema de los grandes

-3/4 de T. de azúcar

-4 huevos

-1 T. de crema agria (yo usé un botecito de crema marca Lala acidificada)

-1 c. de vainilla

Crema batida para adornar

O fresas para adornar opcional

 

Modo de preparación:

Moler 30 galletas sin el relleno…..y otras 20 desmoronarlas en pedazos ….

En un tazón mezclar las galletas molidas con la mantequilla derretida. Aplanar esta mezcla en el fondo y los lados de un molde de esos desmontables……dejar aparte ( yo solo cubrí el fondo)

Batir a velocidad media el queso crema y el azúcar hasta que acremen; integrar batiendo los huevos, la crema agria y la vainilla.

Ahora, integrar con movimientos envolventes y con una espátula, no con la batidora….las galletas en pedazos.

Extender la mezcla en la pasta que dejamos preparada.

Hornear a 175° C durante una hora o hasta que el pastel se ponga firme.

Se deja enfriar y serefrigera por lo menos 4 horas.

Se le quitan los lados al molde, para servir seadorna con crema batida (yo la puse con duya) y unas mitadess de galleta alrededor….

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