Pay de queso por Reidy Gamboa

3 quesos philadelphia 
Pay de queso por Reidy Gamboa 

7 huevos separados
1lechera
3/4 de azucar
1 cucharada y media de vainilla
glase rojo
chantilly para decorar

Se bate la philadelpha, ya que este blandita, se echan las yemas, la lechera y la vainilla. Aparte se baten las claras a punto de turron, ya que esponjaron se le echa el azucar con la mezcla anterior en forma envolvente. 

(No lleva harina) A baño maria, una hora y 15 minutos se voltea y se deja enfriar un ratito, luego sacar el molde para que no se desbarate.

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