Pay de sopa de pavo-Turkey pot pie por (Laura Corcorran)

 

 

Esta receta se hace con la costra normal, solo que le cambié por que yo a todo le pongo queso 😀

 

Ingredientes:

2  costra de pay con chedar 

1 taza de queso chedar rallado

cubrir cada una de las masas del pay con el queso chedar y aplanar con el rodillo para que amalgame (reservar en el refri)

2 Tazas de pavo cortada en cubos o en tiras

3 Tazas de caldo de pollo 

2 tazas de crema

1 Zanahoria en cubitos 

1 papa en cubitos

2 Varitas de apio cortadas en cubitos

1 Taza de chicharos congelados

3 cdas de Harina

3 cdas de mantequilla

sal, pimienta y nuez moscada, una pisca de cada una.

 

Modo de preparación:
En una olla poner la mantequilla con el harina a dorar, añadir el caldo y las verduras, menos los chicharos, bajar el fuego y cuando esten suaves pero todavía crocantes añadir el pavo, la crema y las especias, el chicharo y apagar. 

Vaciar la sopa en el recipiente para pay forrado con una de las costras, la sopa debe estar espesa si no es asi, añadir una cda mas de harina disuelta en poquita agua fria 1/4 o menos de gua, cubrir con la otra costra y  hacer unos pequeños cortes con tijera o cuchillo en la parte superior d ela costra, hornear a 350° F o 180° C  por 45 a 50 minutos o hasta que este dorada.

(Puse tambien hojuelas de chile en polvo para un leve sabor picante) No lo lleva.

 

 

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