Pay Frío de Limón Grace Saavedra

PAY FRÍO DE LIMÓN
Ideal para un fin de semana en compañía de sus hijos… Es tan fácil que ellos podrían hacerlo!!   (6 porciones)
Ingredientes:
1 lata de “la lechera”.
200grs de queso crema o “philadelphia”.
1/2 taza de jugo de limón.
 2 paq. De galletas “María” o dulces, las de su elección.
1/2 taza de mantequilla sin sal.
6 rodajas de limón, para decorar. 
 
Preparación:
Se machacan bien las galletas, hasta que queden moronas.
Se calienta la mantequilla en el microondas hasta que este líquida.
Se incorpora a la galleta y se unen de manera envolvente hasta formar una masa homogénea.
Se extiende la masa en un refractario redondo, bien compacta y se refrigera por 15 minutos.
Se licua la lechera, el queso crema y el jugo del limón hasta que este bien unido todo.
Se saca el refractario con la masa del refrigerador y se le agrega la mezcla de la licuadora.
Se refrigera de nuevo de 3 a 4 hrs. aproximadamente y se adorna con rodajas de limón.
 
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