Pay Frío de Plátano por Alse Alejandra Seg

Pay Frío de Plátano

Ingredientes:
1 gelatina de vainilla 
2 barras/ó 220 grs de Queso Philadelphia 
2 plátanos 
1 1/2 taza de leche 
1 sobrecito (7gr) de grenetina 
1/4 tz (yo use sólo 2 cucharadas) de azúcar preferencia baja en calorías
2 Cucharadas de agua

Para la costra:
1 paquete galletas molidas, puede ser de chocolate o Marías.
Y se mezclan ya molidas, con una barra de mantequilla derretida (90 gr).
Yo use de los moldes para pay ya hecho (granola)
Se pone a hervir la taza y media de leche para diluir ahí la gelatina de vainilla y Se le agrega el azúcar también. Se deja enfriar un poco.
El sobrecito de grenetina de hidrata con 2 cucharadas de agua y se deja “esponjar”, posteriormente se meterá al micro por 5 seg (verificar) para hacer líquida, si no se ha hecho liquida, otros 5 segundos.
En la licuadora, se ponen las barras de queso Philadelphia, se agrega la mezcla de leche y gelatina y se agrega la grenetina ya líquida. Se licúa todo.
Ya se tiene el molde de pay formado con la galleta, se coloca una cama de rodajas de plátano sobre la base. Posteriormente se vierte la mezcla que tenemos en la licuadora.
Se deja en el referí a cuajar.
Se puede adornar con besitos de Chantillí y rodajas de plátano si gustan.
Salen 2 moldes de pay aprox.

 

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