PAY LIGHT DE QUESO CON FRESAS Por Bety Rodríguez

PAY LIGHT DE QUESO CON FRESAS 
Por Bety Rodríguez

INGREDIENTES:
1 taza de yogurt light
2 paquetes de galletas Marías sin azúcar
½ taza de nuez
¼ taza de leche light
4 cucharadas de mantequilla baja en grasa, derretida
8 sobres de Stevia
¼ taza de jugo de naranja
1 cucharada de jugo de limón
190 gramos de queso crema light
1 y ½ tazas de crema light
1 y ½ tazas de fresa
3 sobres de grenetina
1/3 taza de agua

PREPARACIÓN:
Moler las galletas y la nuez, mezclar con la mantequilla y la leche. Colocar la mezcla sobre el molde con fondo removible. Aplanar la costra con una cuchara y llevar el molde al refrigerador por 30 minutos para que endurezca. Licuar 1 taza de fresas, 6 sobres de Stevia, jugo de naranja y limón. Batir el queso crema, crema, yogurt y agregar 2 sobres de Stevia. Integrar las 2 mezclas. Agregar sin dejar de batir o licuar, como se prefiera, la grenetina hidratada en 1/3 taza de agua y diluída en el microondas por 20 segundos. Sacar el molde del refrigerador y verter la mezcla, cubriendo con plástico, para refrigerar por unas 3 horas. Decorar al gusto, yo le puse encima fresas partidas en laminitas.

 

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