PAY o PASTEL FRIO DE PLATANO

 

Ingredientes Base para pay: 1 1/2 paq. De galletas Marías 1 1/2 barras de mantequilla 1/2 tza. De azúcar moscabada 1 cucharadita de canela molida Relleno: 6 plátanos 2 tazas de topping (crema chantilly) 1/2 tza de nutela 1 lata de leche quemada 1 1/2 taza de nuez picada Y si deseas agregar azúcar glass al topping Procedimiento: 1. Ya molida la galleta, agregas azúcar y canela, la incorporas bien y derrites la mantequilla, la vacías y con un tenedor la incorporas muy bien, luego con los dedos la pegas al molde y horneas por 15 min a 250 c . 2. Cortas el plátano en rodajas y lo pasas por limón para que no se haga negro, puedes empezar poniendo la primera capa de plátano en el pay ya frío, con alguna duya pones en tiritas la nutela y espolvoreas nuez. 3. En un recipiente grande agregas 2 tazas de topping y lo bates a velocidad media-alta por unos 6 u 8 min hasta qué se hagan picos y si quieres más dulce la crema le agregas azúcar glass al gusto, ya lista la crema, distribuyes la primera capa de crema con alguna palita y encima pones otra capa de plátano, nutela y nuez, y la última capa de crema, en la parte de arriba con una duya con punta delgadita pones la leche quemada en tiritas o como tu quieras y por último espolvoreas la nuez….y listo. Disculpen errores de puntuación, ortografía y demás …espero haber transmitido en forma correcta esta receta …cualquier duda estoy para servirles

 

 

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