Preparacion 25 min.
Total 3 horas 25 min
Rinde 16 porciones.
Ingredientes:
1 pecho de res ( brisket ) de 4 libras
1 cebolla, en rebanadas finas y con sus anillos separados.
1 taza de salsa para asar Kraft o de su preferencia origins Barbacue Sauce
2 lbs de papas ( apox 6 ) cortadas en trozos de 1 1/2 pulgada
1 libra de zanahorias, cortadas en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor.
Procedimiento:
Calienta el horno a 350F.
Coloca la carne en una asadera con la grasa hacia arriba, ponle las cebollas y las salsa para asar por encima. Tapala.
Horneala 2 horas. Esparce las papas y las zanahorias alrededor de la carne. Hornea la carne tapada durante 1 hora
o hasta que este cocinada (160 F )
Utiliza una cuchara con ranuras para pasar las papas y las zanahorias a un platon de servir; mantenlas tapadas para que sigan calientes.
Pon la carne en una tabla para cortar y reserva la salsa y las cebollas en la asadera. Tapa la carne para mantenerla caliente. Quitale la grasa a las salsa que reservaste; deshecha la grasa ( yo no lo haria jejeje )
Vierte la salsa y las cebollas en una cacerola; hiervelas a fuego alto. Revolviendo de vez en cuando, manten un hervor suave a fuego medio-bajo durante 5 min o hasta que espese un poco.
Corta la carne contra la fibra en rebanadas finas. Sirvelas con los vegetales y la salsa ( en este caso lucy no la
rebano, pero asi viene la receta original )
Toquecito adicional: Decoralo con perejil fresco picado justo antes de servir.
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