Pechuga de pollo al sarten con mezcla de champiñones y morron al ajillo vino blanco con pasta por Idalia Ochoa

 

 

INGREDIENTES
500 gr. Pasta Italiana Tricolore
500 gr. Pechuga de pollo en trocitos pequeños 
1 zanahoria en escamas (yo uso el pelapapas para las escamas )
1 calabaza en rebanitas delgaditas
½ morrón rojo (tamaño mediano)
½ morrón verde
½ morrón anaranjado
15 champiñones rebanados o picados según les gusten mas
8 chiles de árbol
3 dientes de ajo picado
¼ de cebolla picada finamente
2 cubitos Knorr suiza de caldo de pollo
Pimienta al gusto
100 gr de mantequilla (a mí me encanta la iberia con sal)
100 ml de vino blanco

 

PREPARACIÓN:
Cocer pasta tricolor por separado, una vez cocida se deja escurriendo el agua para posteriormente usar la pasta.

En otro sartén hondo colocar la mantequilla, la cebolla y el ajo hasta acitronar sin que se queme la mantequilla.
Agregar la pechuga de pollo y los 2 cubitos de Knorr Suiza y pimienta al gusto
Cuando la pechuga este medio cocida agregar el chile de árbol para dale el toque picosito.
Aproximadamente 3 min después agregar vino blanco, la zanahoria, calabaza y el morrón previamente picado. Una vez que todo esté perfectamente cocido, agregar la crema acida tapar y dejar consumirse a fuego lento hasta que quede la consistencia espesa deseada. 
Una vez servido en el plato pueden agregar queso parmesano! 
Fácil rápido y delicioso SUERTE!

 

 

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