Pechuga de pollo en crema de chipotle con champiñónes y arroz de cilantro por Cindy Dryden

Modo de preparación:
La pechuga bien delgadita va dorada nadamas con poquita sal y la sacas del sarten, en la licuadora pones 4 chiles chipotles secos en agua caliente con 2 dientes de ajo y poquito comino. mientras que eso se licua cortas champinones y cebolla y lo agreagas al sarten hasta que se cosan a medias. le agregas lo de la licuadora y una lata de crema media y le agregas el pollo otra ves.

A fuego lento como por 20 min. el arroz nadamas dorado y en la licuadora una mano de cilantro, agua, ajo y el jugo de un limon. ya bien licuado se lo agregas al arroz sal y knorrpollo al gusto. ya hecho se le agrega cilantro fresco picadito.

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