PECHUGAS CON CHAMPIÑONES AL AJILLO por Rojo Purpura Interiores

 

 

INGREDIENTES:

190 g de Queso Crema
2 tzas. de champiñones limpios
2 dientes de ajo
2 cdas. de aceite vegetal
3 cdas. de aceite para freír los rollos de pechuga 
1/2 tza. de perejil picado
3 pzas. de chiles de árbol secos finamente picados sin semillas 
1 cda. de concentrado de pollo en polvo
6 pzas. de medias pechugas sin hueso y sin piel

PROCEDIMIENTO:
CORTAR los champiñones en rebanadas medianas. REBANAR los ajos en láminas y freír en aceite. Cuando empiecen a tomar color dorado, añadir los champiñones.AGREGAR el perejil, chile de árbol y sazonar con concentrado de pollo en polvo.SALPIMENTAR las pechugas y rellenar con el Queso Crema ENROLLAR las pechugas y sujetar con un palillo.FREÍR en la 1/2 tza. de aceite bien caliente a quedar doradas y completamente cocidas.SERVIR con los champiñones.

 

 

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