PECHUGAS DE POLLO RELLENAS DE ESPINACA Gina Herrera

Ingredientes.
5 cdas. Aceite
4 rebanas de tocino de pavo
1/2 pza. Cebolla picada
2 d.ajo picados
3 tza. Espinacas
4 cdas. Queso crema
Sal y pimienta blanca al gusto
4 pzas. Pechugas de pollo aplanadas y deshuesadas
1/2 t. caldo de pollo
 
Vacia una cucharadita de aceite en un sartén precalentado y agrega el tocino, antes de q el tocino cambie de color agrega la cebolla y el ajo, mueve p q no se queme el ajo y la cebolla, agrega la espinaca y baja el fuego, al suavizarse la espinaca, vacia el queso crema, revuelve agrega sal y pimienta blanca, retira del fuego y divide en 4 porciones. Espolvorea las pechugas con sal y pimienta, coloca una porción de la mezcla de espinacas sobre el centro y dóblalas y ciérralas con palillos, barniza con aceite las pechugas y séllalas en un sartén caliente, una vez selladas colócalas en un molde p horno agrega el caldo de pollo dentro del recipiente cubre con papel aluminio y mete al horno 180 o 350 f por 15 min.
 
 
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