Pemoles. Claudia Lehmann

 

  • 1 Kg. De harina de maíz (maseca)
  • ½ kg. De manteca de cerdo (pueden probar con vegetal)
  • 2 tazas de azúcar
  • 2 huevos
  • Te de canela, café o refresco de cola cantidad necesaria (aproximadamente 2 tazas)

Procedimiento:

  • Se integran en un recipiente la harina y el azúcar
  • Se agregan los huevos y después la manteca se tiene que disolver todo
  • Se junta todo con el líquido deseado.
  • Se hacen rosquitas (que son los típicos) o bien se pueden cortar como si fueras a hacer galletas y se hornean entre 20 y 25 minutos, hasta que se vean de color “café” a 220°, en una charola previamente engrasada (no es necesario engrasarla demasiado, ya que aún sin engrasar no se pegan)

Se deben de dejar enfriar totalmente antes de retirarlos de la charola ya que de lo contrario se rompen. Una cosa más, aún cuando estén totalmente cocidos y de color café, su textura es muy suave al estar caliente, pero al enfriarse toman su consistencia doradita.

 

 

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