Penne al pesto con jamón Serrano por Veronica Gonzalez

Penne al pesto con jamón Serrano 

Para hacer la salsa pesto:
1 racimo de Albacar fresca
1/3taza de piñones
1/3 taza de queso parmesano en polvo
sal en grano 
1/2 taza de aceite de olivo 
1/2 taza de agua caliente (la cantidad se puede modificar dependiendo del gusto de cada quien).

Modo de preparación:
Se mezclan todos los ingredientes y se muelen en la licuadora o mortero, ustedes le dan el espesor que desean con el agua caliente , la colocamos a fuego lento x 10 min.

En un sartén agregan 4 rebanadas de jamón Serrano y una cucharada de cebolla picada, el jamón suelta su grasa y con eso se cosen las cebollas, agregamos la pasta ya escurrida sólo a que se mezclé el sabor de la cebolla y el Serrano y listo .
Colocas en un plato la pasta con el jamón y agregamos la salsa encima , yo todavía le puse un poco de parmesano encima, la verdad es muy fácil y delicioso.
 
 
La salsa pesto sirve también para pollo , pescado y verduras , delicioso:
 
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