Ingredientes:
2 filetes de Tilapia
2 dientes de ajo
1 tomate rojo chico
1 cta. de Mostaza (la que gustes)
Aceite de Oliva el necesario
Papel de Aluminio
Hojuelas de chile seco, cebolla y cilantro para decorar
Procedimiento:
Primero pones a cocer el tomate y el ajo, ya cocidos los mueles en la licuadora con tantito aceite de oliva (especito) y apartas (no se va a utilizar toda)
En un trozo de papel aluminio pones un chorrito de aceite de oliva, colocas encima los filetes de pescado, los untas con la mostaza, encima les untas la salsita de tomate que hiciste, entonces los envuelves y los metes al hornito electrico a una temperatura de 400’f por unos 20-25 minutos.
Una vez que se acaba el tiempo los abres cuidadosamente porque suelta vapor y puedes quemarte, les encajas un tenedor para ver si ya estan cocidos, si sientes que les falta tiempo…. cierra el aluminio y colocalos en el hornito por otros 2-3 min. mas( no demasiado porque se te desbaratan).
Nota:
Si suelta mucho jugo, escurrelo, pero puedes ponerle un poquito encima de el pescado cuando ya los sirvas en el plato, los decoras con unos aros de cebolla y una ramita de cilantro, encima le espolvoreas chile molido (como el de las pizzas) .
Yo el pescado lo servi con unas calabacitas y brocoli cocidos solamente al vapor y aderezados con tantito aceite de oliva y vinagre de vino blanco, un poquito de sal.
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