Pescado a la Veracruzana por La Malexa Ce

Pescado a la Veracruzana
La Malexa Ce

Mi receta en particular con cariño amigos Itacateros


Ingredientes:
Filetes de pescado

10 tomates huaje picados
Alcaparras al gusto
Aceitunas al gusto
Pimiento morrón al gusto
1/4 de cebolla en juliana
Aceite de oliva
Pimienta negra molida
Ajo molido
Sal al gusto
Orégano al gusto

Modo de preparación:
Integrar tomate cebolla, alcaparras, aceitunas y ajo y colocarlos como cama para los filetes de pescado, enseguida colocar el pescado encima condimentado con el orégano la pimienta y la sal cubriendolo con aceite de oliva, tapar a fuego medio por unos min. Soltando el hervor bañar el pescado con el tomate e ingredientes al dente cuidando de no romperle, volver a tapar su olla y a fuego bajo cocinar hasta termino de cocción del pescado. Servir con arroz de su elección y ensalada.

Buena mesa en La Malexa.
Nota: siga la secuencia de fotos, es mi receta en particular, sencilla y práctica.

Hacer cama de ingredientes y al final colocar los filetes de pescado…

 

Salpimentar con pimienta y sal, y un poco de aceite de oliva, tapar su sartén por 8 min a fuego medio bajo…

 

Cubrir el pescado con los ingredientes ya al dente y volver a tapar por 15 min más a fuego bajo…

 

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