Pescado dorado por Marcela De Stefano

Pescado dorado
Por Marcela De Stefano

Ingredientes:
Tilapia
Salsa tabasco
Mostaza
Aceite de olivo
Sal de ajo
Pimienta
Jugo de 1 limón
Pan molido
Cebolla fileteada
Cilantro

Procedimiento:
En un plato ondo chiquito mezclas mostaza, aceite de oliva, sal de ajo, pimienta, pan molido, salsa tabasco ( todo al gusto ) y el jugo de 1/2 limon, y se hace como una pastita.
Con esta mezcla untas tu pescado por todos lados ( yo corte los filetes por la mitad para mas facil manejarlos).
En un sarten con muy poquitito aceite pones a dorar el pescado, cuando se dore por ambos lados le agregas la cebolla, el cilantro y le exprimes el otro medio limon y tapas para que haga un poquito de vapor y se cocine por dentro, lo destapas y le picas con un tenedor en el centro si ya esta cocido lo apagas.
Yo lo acompaño con unos ejotes dorados en mantequilla con tantito ajo y almendras.
Suerte!

 

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