PESCADO LIGHT
4 Porciones
4 filetes de pescado (tilapia, mojarra de granja, Alaska)
2 chiles anchos cortados en tiras delgadas
1 cebolla chica cortada en aros
1 charola de champiñones rebanados
4 cdas de ajo picado
pam de mantequilla
aluminio
Se cortan cuatro rectángulos de papel a un tamaño que se puedan doblar y cerrar, se engrasan con el pam y se coloca 1 filete en cada uno, se sala un poquito con la sal de ajo y se agregan los ingredientes en el siguiente orden uno sobre otro: tiras de chiles, aros de cebolla, champiñones, 1 cda. De ajo y se vuelve a salar un poco. Se dobla el aluminio y se cierra con 2 dobleces de cada lado. En un comal o sartén previamente calentado, se colocan los paquetes por un espacio de 8 a 10 min. A fuego medio cada uno. PRECAUCIÓN AL ABRIR PUES SALE MUCHO VAPOR. Se sirve con arroz blanco o si lo desean mas dietético con ensalada verde…
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