PESCADO REBOZADO CON CHAMPIÑONES Gina Herrera

4 o6 filetes del pescado de tu preferencia
1 t. harina
1 cdta.de tomillo molido
1/4 cdta.de paprika
250g.de champiñones fileteados
1/4 barrita de margarina
1/2cebolla picada
1 d.ajo
4 cdas. Perejil picado
Sal y pimienta al gusto
Aceite
En un sartén calienta la margarina junto con 1 cdta.de aceite y acitrona la cebolla, añade el ajo y cuando dore, integra los champiñones y el perejil, cocina hasta q estén cocidos y sazona con sal y pimienta. Aparte mezcla la harina con el tomillo, paprika, sal y pimienta y enharina los filetes a q queden bien cubiertos, fríelos en otra sartén con aceite caliente hasta q estén dorados e incorpora los champiñones y sirve. Si deseas agrega chile de árbol al momento de acitronar la cebolla para darle sabor a los champiñones.
 
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