Ingredientes
(8 persona)
1 pescado grande(yo compre huachinango)
4 cda de achiote
1 tza de jugo de naranja agria
6 cda de aceite de oliva
3 hojas de plátano
3 dientes de ajo
orégano
PREPARACIÓN
Se lava muy bien el pescado y se desescama, se corta en mariposa de la cabeza hacia la cola, se salpimienta, se coloca en una charola sobre las hojas de plátano, en la licuadora se agrega el achiote, jugo de naranja, ajos y aceite, se vacia el contenido sobre el pescado, se tapa con las hojas de plátano y se va al horno a 250 grados, no recuerdo si son 45 o 1 hora, depende del tamaño del pescado.
Espero y lo preparen queda delicioso…para comer en familia…SALUDOS, es un placer ser parte de esta gran familia
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