PESTO PESTO Emma Servin

PESTO
Ingredientes:
albahaca
piñones
ajo
queso parmesano rallado
aceite de oliva
 
Procedimiento:
La albahaca se corta finamente, Despues en un molcajete (mortero) se ponen todos los ingredientes incluyendo la albahaca que picamos se muelen ò martajan perfectamente bien hasta encontrar un equilibrio de sabores, no puede saber mas a ajo o mas a albahaca, hasta encontrar un equilibrio incluyendo el aceite.
He visto muchas recetas de PESTO pero esta fue la que mas me ha convencido asi es que.. espero sea de su agrado. SLDS!!
 
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