PICADILLO CON AMARANTO por Octavio Ponzanelli

PICADILLO CON AMARANTO

INGREDIENTES:
1 KG DE CARNE MOLIDA (RES O CERDO)
¼ DE CEBOLLA
2 DIENTES DE AJO
½ TAZA DE AMARANTO
4 TOMATES
3 HOJAS DE EPAZOTE
2 ZANAHORIAS GRANDES
CHICHAROS
1 LATA CHICA DE GRANO DE ELOTE
2 CDAS. DE SALSA DE SOYA
PIMIENTA AL GUSTO

PROCEDIMIENTO:
FREÍR LA CARNE, MIENTRAS CORTAR LA ZANAHORIA EN CUADRITOS Y LAVAR LOS CHICHAROS.
EN LA LICUADORA PONER (CON SUFICIENTE AGUA) LOS TOMATES, CEBOLLA, AJO, EPAZOTE, SALSA DE SOYA Y PIMIENTA.
UNA VEZ FRITA LA CARNE, SE AGREGA LA SALSA Y CUANDO EMPIEZA A HERVIR SE AGREGA EL AMARANTO Y LA ZANAHORIA, LOS CHICHAROS Y LA LATA DE GRANOS DE ELOTE, SE MEZCLA BIEN Y SE COCINA POR 5 MINUTOS.
COMIDA NUTRITIVA, ECONÓMICA Y MUY RICA
SE QUE LES VA A GUSTAR.

 

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