PICADILLO CON CHIPOTLE por Lily Sanchez

PICADILLO CON CHIPOTLE. 

Ingredientes:
1 kilo de pulpa molida
1 tomate
1/2 de cebolla
1 Chile morron
1 diente de ajo grande
1/4 de taza de puré de tomate
1 lata de chipotles en trozos
Unas ramitas de cilantro
1 papa 
Comino, sal y pimienta al gusto.

Modo de preparación:
Doras en aceite la carne, a medio dorar le incluyes la papa en cuadritos, el ajo picado finamente, 1/2 cebolla en rajas y 1/2 Chile morron en rajas y lo sigues dorando. En la licuadora licúas el tomate la otra mitad del morron con 1/2 taza de agua y la vacías a la carne, agregas al guisado el puré de tomate, el cilantro, el Chile chipotle, la pimienta y el comino y lo deja hervir por 10 minutos tapado.

 

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