PIE ALEMAN BY NANA CHUAIRE

PIE ALEMAN

INGREDIENTES PARA LA BASE:

100 GRS DE MANTEQUILLA

1 HUEVO

1 YEMA

¼ CUCHARADITA DE SAL

2 CUCHARADAS DE LECHE CONDENSADA

1 TAZA DE HARINA

½ CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR

INGREDIENTES PARA EL RELLENO:

1 TARRO DE REQUESON(250 GRS, PUEDE SER QUESO CREMA TAMBIEN)

3 YEMAS DE HUEVO

1 LATA GRANDE DE LECHERA

3 CLARAS BATIDAS A PUNTO DE NIEVE

6 REBANADAS DE PIÑA EN ALMIBAR , ESCURRIDAS Y CORTADAS EN TROCITOS

PREPARACION PARA LA BASE

BATIR LA MANTEQUILLA CON EL HUEVO, LA YEMA , LA SAL Y LA S 2 CUCHARADAS DE LECHE CONDENSADA. APARTE SOBRE UNA TABLA DE MADERA O MESA, CERNIR LA HARINA JUNTO CON EL POLVO ROYAL, FORMAR UN HUECO EN EL CENTRO Y AGREGAR LO QUE BATIMOS ANTES.

MEZCLAR HASTA FORMAR UNA PASTA SUAVE,EXTENDER LA MASA CON EL RODILLA HASTA TENERLA DE MEDIO CENTIMETRO DE GRUESA, CUBRIR EL MOLDE  PARA PAY CON ESTA MASA

PREPARACION RELLENO.

LICUAR EL REQUESON CON LAS YEMAS Y LA LECHE CONDENSADA, VERTER EN UN RECIPIENTE ESTA MEZCLA,AÑADIR LAS CLARAS DE HUEVO A PUNTO DE NIEVE Y LA PIÑA EN TROCITOS,MEZCLAR BIEN.

RELLENAR EL PIE CON ESTA PREPARACION Y LLEVAR AL HORNO PRECALENTADO A 350GR POR 30 MINUTOS, O HASTA QUE AL INTRODUCIR EL CUCHILLO O PALILLO SALGA LIMPIO.

 

ESTA RECETA ES LA QUE YO USO CUANDO QUIERO HACER PIE DE PIÑA, SE LAS RECOMIENDO QUEDA RIQUISIMO!!!

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