PIE DE CALABAZA Karola Marquez

Ingredientes:
1 y 1/2 taza de calabaza  cocida*
1 lata de leche condensada
1 cucharadita de canela molido
1 pizca de clavo de olor molido
1/4 cucharadita de jengibre molido
1 pizca de nuez moscada en polvo
1 cucharadita de vainilla
4 huevos
1 queso philadelphia grande
 
Corteza para pie:
200 gramos de galleta de canela molida
1 barrita de 90 gramos de mantequilla, derretida
*a la calabaza le quitas las semillas, la cortas en trozos y la  pones a cocinar en una olla de presión, 1/4 taza  agua, ni azúcar ni nada—durante 40 min, a partir de que sale el vapor—– a calor mas bajito posible.
-una vez cocida y fría, retira la pulpa con una cuchara y mide lo que necesites para tus tartas.
 
Instrucciones:
Mezcla los ingredientes de la corteza y forra un molde para tarta.
-licua todos los ingredientes del relleno y viértelo a la corteza.
-hornea por 50-60 minutos a  170º centígrados.
-sirve frío acompañado de crema batida.
 
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