Pie de mango por Lucila Amaya

 

 

“Pie de mango”

 

Ingredientes:

1 costra de galleta para pie
1 1/2 tazas de pulpa de mango ( el mango lo licúas y así obtienes la pulpa)
1/2 taza de leche condensada
1/4 taza de agua fría
1 sobre de gelatina sin sabor
1 clara de huevo
1/4 cucharada de canela molida

 

Modo de preparación:
Mango en cubos o rebanadas para adornar

Hidratas la gelatina en el agua por 5 min.
En baño María pones la gelatina ya reposada a que se haga liquida.
Levantas la clara a punto de turrón.
A la clara le agregas el resto de los ingredientes a mezclar bien.
Cubres la costra de galleta.
Refrigera por varias horas a endurecer y adornas con el mango picado.

 

 

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