Pie de nuez como los de marinela receta compartida por Chelo Arellano

 

 

Pie de nuez como los de marinela:

 

Ingredientes:
250 grs harina ½ cucharadita sal
110 grs mantequilla muy fria ¾ taza agua helada
Relleno
3 cdas mantequilla 2 cditas bayle’s
1 cda crema acida 2 cditas vainilla
1 taza miel karo ¼ cdita sal
1 taza azucar 1 ½ taza nuez picada
3 piezas huevo 2 cdita maicena con agua. 

 

Modo de preparación:
Paso 1.- Pala la pasta. Mezclar la sal, harina y agregar la mantequilla fría integrar la con el tenedor hasta que este con una consistencia arenosa. Agregar el agua fría poco a poco y mezclar con una mano ( esto es para que no se nos derrita en las manos, mientras menos la trabemos es mejor) Hacer una bola y envolverla en papel film y refrigerar x 20″.

Paso 2.- Para el relleno: Disolver la maicena en ¼agua, Derretir la mantequilla a fuego bajo Agregar la crema y retirar del fuego. Añadir la miel, el azúcar, el huevo, la maicena con el agua, vainilla y sal Incorporar con batidor globo, agregar el bayle’s y las nueces picads.

Paso 3.- La masa extenderla con rodillo y ponerlo en el molde previamente con mantequilla y harina. Agregar la mezcla y hornear a 160º por 40″ aproximadamente Dejar enfriar en temperatura ambiente y listo.

 

 

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