PIERNA AHUMADA EN SALSA DE CHABACANO Maribel Roo

Se rebana la pierna en tajadas medianas; a baño maría se prepara la salsa con 1 bote de mermelada de chabacano, media taza de vino tinto, 2 cda de clavo en polvo, 1 cda de extracto de jengibre, se bate muy bien hasta obtener una mezcla de los ingredientes, se bañan las rebanadas con la salsa, se aderezan con hojuelas de almendras y se hornean durante 10 min. Un platillo delicioso que se puede servir con muchos tipos de guarniciones, puré de papa o pasta tradicional, saludos

 

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